Giữ lại mùa đỏ tím của thung lũng Nà Ka

Ở Mộc Châu, mùa Hè không được báo trước bằng những cơn mưa rào hay nắng chói chang. Người vùng cao chẳng cần ngước nhìn bầu trời để biết Hè sang; họ chỉ cần thấy những triền đồi chuyển mình sang sắc đỏ tím rực rỡ của mận Hậu.

Những trái mận căng mọng, phủ lớp phấn trắng mỏng như sương sớm – dấu hiệu của trái đã chín tới, được khí lạnh dịu và nắng trong trẻo của thung lũng Nà Ka nâng niu suốt cả mùa. Chỉ cần đưa trái mận lên gần cuống, hương vị đầu Hè đã chạm nhẹ vào đầu mũi: thanh mát, tươi sạch và mềm mọng.

Đó cũng là mùi hương của ký ức vùng cao: là mẹt mận đỏ trong buổi chợ phiên, gùi mận trên lưng người Thái – người Mông; là tiếng trẻ con ríu rít bên nương, miệng tím mọng sau những lần trèo cây hái quả.

Người bản địa vẫn nói rằng mận Hậu chỉ thực sự đạt đến độ ngon khi được trời ban đủ sương lạnh buổi sớm, đủ nắng trong ban ngày và đủ đất lành để bén rễ. Chính bởi những điều kiện khắt khe ấy mà chỉ thung lũng Nà Ka, Mộc Châu mới giữ trọn “tính nết” của loài mận này: vỏ mỏng, thịt giòn mềm, vị chua thanh hòa ngọt dịu – một hương vị khó tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác.

Từ những trái mận của tháng Năm – mùa thu hoạch đẹp nhất trong năm – Scent Heritage tạo nên Mận Hậu, dòng rượu nhẹ lên men tự nhiên, chắt lọc tinh hoa bản địa qua từng công đoạn.

Những trái mận tròn đều được tuyển chọn thủ công, rửa sạch nhẹ nhàng để giữ nguyên lớp phấn trắng quý giá, rồi được ủ chậm rãi. Qua thời gian, dịch quả đỏ thẫm và hương thơm thanh mát dần hoà quyện, tạo nên sắc – vị – hương mang trọn tinh thần Tây Bắc.

Một chút chua thanh tinh tế, một chút ngọt dịu êm đềm và rất nhiều phóng khoáng của núi rừng, tất cả kết hợp thành dòng rượu 15 độ nhẹ nhàng mà sâu lắng.

Khi nhấp một ngụm, người thưởng thức như đứng giữa thung lũng Nà Ka tháng Năm: gió lạnh chạm khẽ vào má, nắng xuyên qua lớp phấn trắng, và câu chuyện mùa Hạ nơi vùng cao khẽ thì thầm bên tai.

Từ thung lũng Nà Ka đến bàn tiệc hôm nay, Mận Hậu vượt qua khoảng cách và thời gian để trở thành một câu chuyện đẹp trong ly rượu nhỏ. Đây không chỉ là thức uống, mà còn là sự kết nối ta với ký ức về những phiên chợ, những triền đồi, và những con người đã gìn giữ hương vị này qua nhiều thế hệ.

Cảm ơn bạn đã cùng Scent Heritage nâng niu những giá trị bản địa và lan toả niềm tự hào Việt. Scent Heritage Mận Hậu – giữ lại một mùa Hè Tây Bắc trong ly, để mỗi lần thưởng thức, là một lần ký ức tươi đẹp được gọi về.

tư vấn thêm

Rượu Scent Heritage Mận hậu đã chính thức lên kệ. Mời bạn nhấn vào đây để được tư vấn thêm.

Scent Heritage Mận hậu - Lên men và chưng cất những trái mận hậu ngon nhất từ cao nguyên Mộc Châu  - Độ cồn: 15% - Khối lượng: 500ml - Giá niêm yết: 548.000 VNĐ​ - Package bao gồm: chai rượu Scent Heritage, sách về rượu, “vé máy bay” về ký ức, hộp âm dương cao cấp, túi đựng dành cho khách tặng quà.  - SẢN PHẨM CHỈ DÀNH CHO NGƯỜI TRÊN 18 TUỔI. UỐNG CÓ TRÁCH NHIỆM.